Czy może być źle kiedy WOK obsługują prawdziwi Azjaci? Pewnie tak, ale nie w tym wypadku. Tokyo Sushi Bar Asia Kuche – Niemcy – Frankenthal

Zagraniczne chińsko / japońskie fastfoody z prawdziwego zdarzenia lubię i chętnie odwiedzam. Buchający ogień z wielkich woków, zapach przypraw i świeżych warzyw, nijaki wystrój i Azjaci głośno dyskutujący w swoim dialekcie – dokładnie taki jest Tokyo Sushi Bar, który znajduje się w samym centrum małej niemieckiej miejscowości Frankenthal (przy okazji zapraszam również do przeczytania relacji z Jahnstuben i Brauhaus zur Post w tym samym mieście).

Zawitałem tam po miejskim parokilometrowym cardiospacerze, znudzony bratwurstami, currywurstami, schabowami i sałatkami ziemniaczanymi. Nie ukrywam iż w podjęciu decyzji o przekroczeniu wątłych drzwi pomógł mi widok „skośnego” kucharza. Niemieckiego nie znam, a po angielsku człowiek się tam nie dogada. Całe szczęście, do lokalu ktoś ciągle wchodził (wszyscy odbierali zamówienia to-go) więc z pomocą uprzejmego obywatela niemieckiego zamówiłem zupę Won-Ton (2.5 Euro) oraz duży makaron z warzywami i chrupiącą piersią kaczki (7 Euro).

Po około 10 minutach dostałem swoje zamówienia… zapakowane na wynos. Po krótkiej debacie i słowno – gestykulacyjnych wyjaśnieniach że chciałbym zjeść przy stoliku, udało nam się wraz z kucharzami dojść do porozumienia i otrzymałem co poniżej:

bardzo gorący półmisek zupy (ok 300ml) zawierał w sobie pyszne warzywka i kilka mini pierożków z mięsem z kurczaka. Dodatkowo pływały w niej minimalne płatki podsmażonej cebulki co nadawało zupie zajebistego posmaku. Mimo, iż na stole były różne sosy i przyprawy nie dodałem ani kropli/szczypty czegokolwiek, gdyż nie było takiej potrzeby. Takich zup życzę sobie w Polsce!

makaron z rodzaju moich ulubionych – sprężysty i bardzo dobrze przyprawiony sosem sojowym. Podany wraz ze ściętym jajkiem i super świeżymi warzywami. Kacze mięso z usmażoną w bardzo chrupiącym cieście skórą było miękkie i pachnące. Pełny wypas i ogromna porcja.

Wydane 10 euro zaowocowało przypływem około 1000 kcal, ale nie żałuję ani jednej z nich.

Gdyby ktoś, kiedyś, w jakimkolwiek celu odwiedzał Frankenthal owego streetfooda polecam z pełną odpowiedzialnością. Poniżej załączam menu. Warto wspomnieć iż wielbiciele sushi również nie powinni być zawiedzeni, gdyż w ofercie jest bardzo dużo zestawów i kombinacji.