Jedna z lepszych kolacji Resturant Week w ciągu ostatnich lat – Halicka Eatery & Bar w Hotelu Puro Kraków Kazimierz**** – ul. Halicka

Z roku na rok o menu Halickiej w ramach #restaurantweek słyszałem tylko i wyłącznie same dobre opinie.

W marcu 2023, współpracując z organizatorem festiwalu, nareszcie udało się tu zajrzeć.

W wiosennej edycji 2023 w cenie 69 PLN dostaniecie dwa dania plus deser oraz koktajl Martini Fiero. Dodatkowo w restauracjach współpracujących z Coca Colą możecie poprosić o darmową Colkę zero.

Kolację otworzył pszenno – maślany poczęstunek oraz rzeczony wyżej koktajl (dostępny również w opcji bezalko).

Po chwili pojawiła się turbo maślana, podsmażona plecionka z musem z koziego sera z pieczonymi pomidorkami, chrupiącą kalarepą oraz olejem porowym. Starter pomysłowy i wybitnie smakowity.

Bardzo pozytywnie zaskoczył gęsty i gorący krem z młodych porów z wędzoną słoniną oraz jajkiem zielononóżki. Intensywny i super sycący.

W ramach dań drugich otrzymaliśmy wersję mięsną oraz wege.

Na moim talerzu filet z kaczki z chrupiącą skórką usmażony tak jak lubię – odrobinę mocniej niż krwiście. Wtórowała mu rewelacyjna kaszanka zamknięta w czymś a’ la krokiet. Aksamitny krem z pasternaku (ach czemu tak rzadko się go używa!) pasował tu jak ulał.

K. zajadała się haluszkami, czyli ziemniaczanymi kluseczkami w sosie grzybowym. W karcie jest również mowa o paście truflowej, ale jeśli występował,a to w ilości mikro, gdyż trufli kompletnie nie było tutaj czuć. Zamiast sera Bursztyn zaserwowano inny, zdecydowanie mniej intensywny. Ogólnie rzecz mówiąc najsłabsze danie wieczoru – po opisie spodziewałem się eksplozji umami, a kolokwialnie pisząc wiało nudą.

Na koniec sernik, łagodzony przez malinowy sorbet, który to znowu osładzała wata cukrowa. Deser pomysłowy i satysfakcjonujący

W trakcie pobytu czuliśmy się bardzo dobrze zaopiekowani, ale jasno należy nadmienić, iż nie byliśmy tam incognito.

Halicka mieści się w Hotelu Puro Kraków Kazimierz**** (na blogu opisany jest jeden z sieci z Łodzi), a owa grupa słynie z nienagannej architektury wnętrz. Nie inaczej jest tutaj.

Ta kolacja festiwalowa była jedną z lepszych w jakich miałem okazję uczestniczyć w ciągu ostatnich kilku lat, zarówno pod względem walorów smakowych jak i poziomu najedzenia. Jeśli szukacie pewniaka to proszę bardzo – tutaj się nie zawiedziecie.

Ocen finalnych na razie nie wystawiam, gdyż wizyta odbyła się w ramach zaproszenia i jak wspomniałem wcześniej nie byliśmy anonimowi.