Domowe smaki z kraju kwitnącej wiśni – The Tokio Tower – KRAKÓW, ul. Podbrzezie

Tokio Tower to mikro-lokal usytuowany na Kaziku tuż przy ulicy Miodowej. Mimo iż kubatura wnętrza nie poraża, w środku zmieści się około dziesięciu osób – i będzie im wygodnie.

Menu zamyka się raptem w sześciu pozycjach. Na obiad składa się: danie główne, bulion z kurczaka (od marca zupa Miso) i sałatka z marynowanego w soli zielonego ogórka.

Tak, dobrze widzicie – ceny startują od 13, a kończą się na 16-tu złotych. Na teraz do picia oferowana jest tylko i wyłącznie woda (darmowa!). Od marca dostępna będzie również japońska herbata Houjicha.

W trakcie oczekiwania na strawę polecam lekturę karty – dowiecie się z niej ciekawostek o właścicielu który pełni również rolę szefa kuchni.

W lutym 2020 zdążyłem przelecieć przez prawie całe menu.

Butatamadon (14 PLN) to nic innego jak ryż z super cienkimi paskami wieprzowiny oraz jajkiem.

Katsudon (16 PLN) to również wieprzowina, ale w formie pociętego w paski kotleta schabowego podanego na ryżu i cebulce.

Tofudon (16 PLN) to wariacja wegetariańska w której zamiast mięsa, na ryżu spoczywają kawałki smażonego tofu. Kurcze jakież ono jest miękkie – normalnie chmurka. Dodawany do zestawu sos – bezbłędny.

Curry (13 PLN) po japońsku to drobne kawalątki kurczaka oraz długo gotowanych warzyw. Z ryżem wzorowe.

Katsu Curry (16 PLN) smakuje dokładnie tak samo jak danie powyżej, z tą różnicą, że jest skomponowane ze schabowym kotletem w świeżutkiej, odrobinę twardej panierce.

Ryż jest dokładnie taki jak lubię – zwarty i kleisty, ale w tym samym czasie o idealnej konsystencji. Pysznym starterem jest gorący bulion (coś a’la nasz rosół) oraz orzeźwiające marynowane ogórki.

Za co lubię tą „kanciapę”? Za szczerość i uczciwość. I potęgowany przez kucharza klimat domowej kuchni, który jak będziecie mieli szczęście wyjdzie na salę i z szerokim uśmiechem pokłoni się Wam w pas.

Potrawy wydają się proste i w tych cenach byłoby grzechem oczekiwać czegoś więcej niż to co dostaje się na talerzu. Jasne, że mógłbym przyczepić się do śladowej ilości mięsa w curry albo do kuchennego „zapachu” który utrzymuje się po każdej z wizyt na odzieży przez kilka dni. Szkoda, że brakuje również jakiegokolwiek węzła sanitarnego – choćby po to aby umyć ręce…

Ale nie zamierzam się niczego czepiać – niech to miejsce trwa jak najdłużej. Niech się nie zmienia ani nie podąża za modą. Niech kucharz robi swoje i nie kombinuje – facet zna się na rzeczy – szczerze mu życzę wszystkiego co najlepsze.

P.S. Na fanpejdżu The Tokio Tower pojawiła się informacja, że w marcu właściciel musi odrobinę podnieść ceny coby mieć jakąkolwiek stopę zwrotu z interesu. Także nie zdziwcie się jeśli przyjdzie Wam zapłacić kilka złotych więcej za dania opisane w powyższej recenzji. Dwie dyszki za takie przyzwoite smaki to ciągle dobry interes.

Sprawdźcie, warto !