Końcem kwietnia 2023 po bardzo długim czasie nie jedzenia w Tempura Trucku, na ruszt wpadł Tempura Roll z opankowanymi krewetkami (34 PLN), mnóstwem warzyw oraz sosem czosnkowym (na moją prośbę, albowiem ten oryginalny dawany do rolla się skończył).
Smakował rześko – wiosną, jednak raptem trzy lub cztery sztuki krewetek, gubiły się w sporawej ilości warzyw (które de facto super chrupały).
Od razu Wam napiszę iż takim rolem nie za bardzo się najecie. Szamka będzie satysfakcjonująca, lecz będziecie szukać czegoś więcej na dorzucenie do pieca. Patrząc pod tym kątem, cena nie zachęca, bo w podobnej kwocie dostaniecie sporo większego i bardziej sycącego burgera.
- fb
- śniadania: brak
- oferta lunchowa: brak
- parking: publiczny płatny przy ulicach obok
- ogródek / taras: kilka stolików na skwerze Judah
OCENY (1-TRAGEDIA 2-SŁABO 3-OK 4-BARDZO DOBRZE 5-REWELACJA):
wygląd trucka 3
wielkość porcji 3-
smak 4
obsługa 3,5
cena / jakość 3,5
OCENA KOŃCOWA: 3,4 / 5 (jak przyznajemy szczątkowe oceny?)
Zaobserwuj profil bezfarmazonu na Facebooku i Instagramie aby być na bieżąco z nowymi postami.
Zobacz pełną listę odwiedzonych przez nas miejsc albo sprawdź je wszystkie na posegregowanej wg ocen mapie Krakowa i okolic.
RECENZJE SPRZED PONAD TRZECH LAT
W czerwcu 2020 w trakcie rowerowej przejażdżki zawitaliśmy wraz z B. do Tempura Trucka który od tegoż miesiąca nie stacjonuje już w Truckarni, ale na Skwerze Judah. Aktualne menu przedstawia się następująco:
Na fb wyczytałem że w ofercie pojawił się nowy Panko Wrap z łososiem (27 PLN). Nie byłbym sobą gdybym go nie spróbował – szczególnie, że ciągle korzystałem z uroków diety pescowegetariańskiej.
Wziąłem pierwszego gryza i spojrzałem na B. który konsumował wersję z z kurczakiem (24 PLN).
Mój drogi ziomeczek skinął głową z aprobatą – wszystko stało się jasne. Mieliśmy przed sobą dopracowane do granic możliwości kulinarne arcydzieła. Tak tak moi drodzy ja nie rzucam słów na wiatr i nie wystawiam wysokich ocen byle czemu. Czegoś takiego nie dostaniecie nigdzie indziej w Krakowie.
Chrupiąca, smażona w głębokim oleju, acz wcale nie ociekająca tłuszczem około trzydziestocentymetrowa tortilla. Niesamowicie sprężyste warzywa w postaci zielonego ogórka, brokuła i czerwonej kapusty. Dosłownie dwie zielone oliwki zmieniające smak tych dwóch gryzów w których je znajdziecie. Świeży pomidor i cukinia. Odrobina jalapeno dla podkręcenia pikanterii. Wszystko sklejone plastrem żółtego sera, posolone, popieprzone oraz potraktowane z wyczuciem japońską przyprawą oraz autorskim sosem. Wymieniając te wszystkie dodatki prawie zapomniałem o wędzonym łososiu, który na pewno nie gra w tej kompozycji głównych skrzypiec, ale raptem delikatnie wypełnia tło.
Szanuję wkład włożony w rozwinięcie tak dobrego końcowego streetfoodowego produktu. No i zdecydowanie bardziej przemawia do mnie odmieniona forma rozcięcia tortilli z ukazaniem szerszej perspektywy tego co ma w środku 🙂 Porównajcie zdjęcia na górze do tych na dole postu, to zrozumiecie o co mi chodzi 🙂
Bez wahania za smak i jakość wystawiam dwie piątki, a niebawem dodam Tempurę trucka do listy najlepszych żarciowozów w Krakowie – tej czarnej ciężarówce należy się miejsce w naszym TOP rankingu jak psu buda (albo ciepły domek).
Idźcie, zamówcie, zjedźcie, a na koniec doceńcie właściciela dobrym słowem. Ja wracam już niebawem na testy nowości 🙂
W lutym 2019 postanowiłem sprawdzić jak się mają sprawy z serwowanym przez Tempura Truck Panko Wrapem. Z zeszłorocznej wizyty pamiętałem dwie rzeczy:
- misz-masz i nieład składników z przeważającym, zbyt mocnym akcentem ogórka,
- niebiańsko chrupiącą panierkę 🙂
Tym razem zamówiłem wersję warzywną.
Chrupkość, tak jak i podczas wcześniejszej wizyty na najwyższym możliwym poziomie. Zamknięte w środku dodatki w formie czerwonej i pekińskiej kapuchy, brokuła i papryki idealnie się uzupełniały. Doskonałości dopełniał świetny, aromatyczny sos.
Powiem Wam, że jak czasem lubię się do czegoś przyczepić, tak tym razem nie mam żadnego punktu zaczepienia. Smakołyk okazał się po prostu bezbłędny.
Tempura Truck’a polecam i jednocześnie zapraszam do przeczytania wcześniejszej recenzji, gdzie znajdziecie opisy innych serwowanych w tej przyczepie specjalności.
W ofercie znajdującego się w Truckarni Tempura Truck jest kilka pozycji. W lipcu 2018 ceny i oferta tej ciężarówki przedstawiały się następująco:
Skusiliśmy się na dwie pozycje:
- Panko Wrap z awokado, suszonymi pomidorami, kiszonym ogórkiem no i krewetkami, których smak był całkiem niewyczuwalny. A czemu? Bo zabił go ten ogór! Mam nadzieję, że to taki chwilowy żart z racji początków eksperymentowania? Składniki wydały mi się takie trochę chaotyczne i bez pomysłu. Jakby jednak na chwilę o tym zapomnieć, to cała tortilla była chrupiąca i całkiem smakowita.
- krewetki w tempurze podane z ryżem i wybranymi przez nas dwoma sosami – na bazie wasabi oraz z chili charakteryzowały się chrupiącym i delikatnym ciastem, soczystym mięskiem i doskonałym kleistym ryżem. Najs najs.
Na plus należy też zaliczyć postawę właściciela, który wydawał się szczerze zainteresowany opinią zwrotną. Takich ownerów ciężarówek szanujemy, bo idąc za głosem ludu mają bardzo duże szanse utrzymania się na krakowskim streetfoodowym rynku.
Zdecydowanie przy okazji wrócimy po więcej. Mamy jednak nadzieję, iż ten nieszczęsny kiszony ogórek zniknie ze środka smażonej tortilli.
Kilka dni później wróciliśmy po więcej, a mianowicie po doga z kalmarem w tempurze (15 PLN). Chwilę sobie na tą bułę poczekaliśmy, bo prawie pół godziny – ale było warto. W chrupiącym pieczywie kucharz ukrył dwa grube pierścienie kalmara w cieście wraz z suszonymi pomidorami i czymś jakby sałatką z alg i wodorostów. Na spodzie dało się wyczuć dobry sos. Całość estetycznie podana w tekturowym pudełku.
Bezfarmazonu 