W pewien sobotni październikowy 2019 wieczór mieliśmy przyjemność uczestniczyć w przepysznej kolacji zorganizowanej w kameralnym Aparthotel Miodosytnia. Hotel mieści się w 700 letnim budynku w centrum krakowskiego Kazimierza i do dyspozycji gości oddaje 17 kameralnych pokoi. 

Do izb gościnnych nie zaglądaliśmy, ale lobby prezentuje się następująco:

Za kulinarną stronę wieczoru odpowiadali Ci Państwo: 

• szef kuchni kultowej Bafta 195 Piccadilly w Londynie – Anton Manganaro; 
• szefowa kuchni Miodosytnia – Marta Brachaczek;
• zwycięzca 6. edycji programu Masterchef, szef kuchni wrocławskiej restauracji Surfer – Mateusz Zielonka. 

W ramach startera Anton Manganaro uraczył nas łososiem marynowanym w burakach, który podano z domowym majonezem z czarnym czosnkiem. Do tego piklowany, żółty burak. Całość smaku dopełniał kawior z miodu pitnego oraz krakers z czarnym atramentem kałamarnicy. 

Marta Brachaczek zaserwowała danie główne. Bigos staropolski w nowoczesnej odsłonie podany z krokietem z kaszanki i karmelizowanym jabłkiem oraz długo pieczonym boczkiem, posypanym popcornem z kaszy pęczak. Do tego purée z brokuła i sos demi glace. 

Mateusz Zielonka zbombardował „publiczność” panacottą z oscypka zakopiańskiego z białą czekoladą, kawiorem z czarnej porzeczki, kruszonką z orzechami włoskimi i sokiem miętowo – limonkowym. 

W międzyczasie na stołach pojawiały się wyborne napitki od Miody Pitne. 

Kolacja była wyjątkową, gwiazdkową ucztą dla podniebienia i to jedno zdanie musi Wam póki co wystarczyć w ramach rekomendacji. My wiemy iż sto procent wrócimy celem spróbowania standardowego menu. 

Tak jak w przypadku wszystkich wizyt degustacyjnych, tak i tutaj nie wystawiamy teraz ocen w żadnej z kategorii. Te pojawią się kiedy odwiedzimy Miodosytnię jako cisi klienci. 

• www: http://miodosytnia.com.pl/
• śniadania: nie zauważyłem
• lunche: nie zauważyłem
• parking: publiczny płatny pon-sb przy ulicach obok
• kącik dla dzieci: nie zauważyłem
• ogródek / taras: tak jest dostępny piękny zewnętrzny taras „na tyłach” budynku

OCENY (1-TRAGEDIA 2-SŁABO 3-OK 4-BARDZO DOBRZE 5-REWELACJA):

lokal / wystrój 
wielkość porcji 
smak 
obsługa 
cena / jakość 

SUMA (jak przyznajemy szczątkowe oceny?)

Polub bezfarmazonu na Facebooku i Instagramie aby być na bieżąco z nowymi postami.

Zobacz pełną listę odwiedzonych przez nas miejsc albo sprawdź je wszystkie na posegregowanej wg ocen mapie Krakowa i okolic.