Podgórski Salon Degustacyjny – KRAKÓW, ul.Kalwaryjska

LOKAL. NIECZYNNY

PSD znajduje się przy ulicy Kalwaryjskiej i jest podzielony na 3 sale. W środku parenaście stolików 4 – 6 osobowych. W środkowej sali długi bar, a za nim ogromny wybór róznych alko trunków – PSD organizuje również wieczory degustacyjne win lub whisky.

Któregoś dnia pojawiły sie groupony na steki do PSD, które wykorzystaliśmy w lutym 2016. Za około 55 PLN steki z rostbefu, frytki i napoje dla dwóch osób to bardzo dobra opcja. Standardowa cena takiego zestawu to około sto złotych. Warto wspomnieć, że softy 0.2 i 0.5 są w bardzo dobrych cenach.

Kelnerka zapytała nas jak mają być wysmażone steki, jakie życzymy sobie sosy oraz czy chcemy grillowanego pomidora czy ogórki kiszone do zestawu. Zamówiłem medium, K. well done, sos barbecue i podgórski oraz pomidor i ogórki.

Czas oczekiwania wynosił około 20 minut. Zestawy podane na grubych drewnianych deskach, frytki ułożone jedna na drugiej.

Zacznę od mięs. Rostbef jest mięsem z tłuszczykiem, więc oba miały przez całą długość spory jego kawał. Były grubości około 2 cm i chyba właśnie przez to nie do końca wysmażone tak jak chcieliśmy. K. miejscami był medium, a mój miejscami well done. Mimo tego super się je kroiło, nie było mowy o gumiastej konsystencji. Marynata z oliwy i rozmarynu przenikła całe mięso i naprawdę fajnie razem grała ze smakiem wołowinki. Wg opisu ważyły 300g.

Mała porcja frytek smakowała wporzo. Były chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i nietłuste. Grillowany pomidor bez twardej skóry, ogórki kiszone trochę za miękkie. Sos barbeque taki jak należy, podgórski – specjalność zakładu też mi smakował. Wszystkie sosy opisane są w karcie menu z czego dokładnie się składają – fajna opcja żeby poznać ich bazę.

Nie najdałem się jakoś strasznie, tak w sam raz, chociaż nie pogardziłbym większą ilością smacznych frytek 😉

Panie z obsługi miłe, jedna przyjmowała zamówienie, druga je przyniosła – obie pytały czy wszystko w porządku – plus za to; minus za głośne rozmowy przy barze o firmowych tematach. Mi to specjalnie nie przeszkadzało, ale znam osoby którym takie zachowanie mogłoby się nie spodobać.

Kończąc temat uważam, że to bardzo dobrze wydane 55 PLN. Wydając stówkę wg ceny w menu prawdopodobnie zwróciłbym uwagę na nie do końca taki jak zamawialiśmy poziom wysmażenia. PSD ma w swojej ofercie również paręnaście burgerów wielkości średniej i dużej. Z chęcią zjawię się tam kolejny raz żeby ich spróbować.