Młoda Polska Bistro & Pianino – WROCŁAW, Plac Solny

W piątkowy wieczór (w trakcie październikowego weekendowego wypadu 2021) udało się trafić wolny stolik w Młodej Polsce – co prawda poinformowano nas o tym że mamy maksymalnie półtorej godziny, ale i tak więcej nie potrzebowaliśmy.

To miejsce otworzyła kilka lat temu ówczesna zwyciężyni drugiej edycji MasterChefa – Beata Śniechowska. Dzięki muzyce z pianina w lokalu panuje luźny klimat. Nie spodobały się nam jednak zbyt blisko siebie ustawione stoliki.

Karta jest ukłonem w stronę polskich szlagierów, które występują w świeżych i niebanalnych kombinacjach. W menu znajdziecie sporo alkoholi w formie koktajli, win, piw oraz destylatów startujących od 20 złotych za 40 ml.

Od bardzo uprzejmej i przyjaznej kelnerki zamówiliśmy kilka pozycji. Pierwsze zaczęły się już pojawiać po dziesięciu minutach.

Z sekcji talerzyków na stole wylądowały dwie pozycje. Łagodny i aksamitnie miękki, nieprzesolony podwędzany matias holedarski, ziemniak w formie gratin, przepyszny gzik oraz len z ziołami (29 PLN). Komfortowy i elegancki talerz.

Jak nie cierpię selera, tak w formie carpaccio mógłbym go jeść codziennie. Na znienawidzonym kiedyś, pieczoym warzywie spoczywało pesto słonecznikowe z nutą truflowej oliwy. Na wierzchu sałatka ze szpinaku (24 PLN). To danie to vege niespodzianka level pro.

Pierogi z dynią i soczewicą zachwyciły doskonałym, ultralekkim ciastem oraz lekko pikantnym dzięki kiszonemu chili wypełnieniem. Winno – maślany sos z koperkiem i szczypiorem pasowały do owego dania jak ser do zapiekanki. 5 sztuk pierogów wyceniono na 44 złote co patrząc pod kątem użytych składników wydaje się kwotą zaporową, jednak doznania smakowe bezapelacyjnie wynagradzają takowy wydatek.

Sałatka z jarmużu i dyni (20 PLN) okazała się nudnym, i o czym nie było wzmianki w karcie, pikantnym dodatkiem. Przeszacowana cenowo i nie do powtórzenia.

Za to frytki – o mój Boże domowe fryty (15 PLN) to mistrzostwo świata. Extra świeże, z ziemniaków Bellarosa według słów kelnerki myte i przygotowywane co rano w lokalu. Pyszne i miękkie w środku, ze stawiającą opór lecz jeszcze nie chrupiącą częścią zewnętrzną. Wyżarłem każdą jedną sztukę.

Wychodząc z lokalu stwierdziliśmy, że to była bardzo dobra kolacja. Niedość, że pomysłowa to jeszcze smakowita i w miłej atmosferze. Pozytywne nastawienie obsługi do gości czuć od przekroczenia progu drzwi.

Bistro jak najbardziej godne odwiedzin. Szczere polecenie.

P.S. Jeśli chcecie zobaczyć inne odwiedzone tego weekendu wrocławskie miejscówki kliknijcie tutaj.