RESTAURACJA NIECZYNNA – Floriańska 10 – KRAKÓW, ul. Floriańska

W lipcu 2020 otrzymaliśmy zaproszenie do Restauracji Floriańska 10, która zaraz po zniesieniu Covid-owych obostrzeń otworzyła się na jednej z najruchliwszych ulic w krakowskim Starym Mieście.

Floriańska 10 wpisuje w swoją misję ideę zero waste polegającą na jak najbardziej przemyślanym zatowarowaniu i tym samym tworzeniu menu, aby marnowała się najmniejsza możliwa ilość jedzenia.

Wnętrze składa się z trzech sal, z jednej z nich można obserwować pracę pizzaiolo.

Zapraszamy do szybkiej migawki pozycji, które tego wieczoru zaserwowano naszej czwórce.

Zanim dotarła strawa otrzymaliśmy napitki. Do wartych wspomnienia należą truskawkowa lemoniada (16 PLN) oraz lokalny browar Wawelskie Jasne Pełne.

Na samym początku pochwalono się tatarem z polędwicy wołowej w niesamowicie jak na to danie niskiej cenie 24 złotych

i kremem pomidorowo – bazyliowym wraz z dwoma paluszkami grissini (9 PLN).

Tuż za nimi otrzymaliśmy grillowane warzywa z burratą i czarnuszką (20 PLN)

oraz łososia z awokado i serkiem philadephia (22 PLN).

Numerem jeden zgodnie okrzyknęliśmy grillowane warzywa z prześwietnym włoskim serem z mozzarelli i śmietany. Tuż za nimi uplasowały się łosoś, ex-aequo z zupokremem. Stawkę przystawek zamknął miejscami zbyt twardy besztyk tatarski.

Po rozkręceniu metabolizmu przyszedł czas na konkrety.

policzki wołowe z relishem warzywnym i domowymi opiekanymi ziemniakami (35 PLN)

buła ze schabowym, sosem serowym i majonezowo – chrzanowym, sałatą, kiszonym ogórem i pomidorem (24 PLN)

kanapka z szarpanym udźcem wołowym, Coleslawem, pietruszką i sosem bbq (33 PLN)

Poliki smaczne, ale przydałaby się im dłuższa chwila sous-vidowania, bo nie rozpadały się za dotknięciem widelca. Ciabatta wołowa ok, ale to wieprz bezapelacyjnie zdobył nasze serca. Buła ze schaboszczakiem przywołała na myśl czasy podstawówki, kiedy mamuśka wręczała mi podobne buły na szkolne wycieczki – oczywiście bez stekowych frytek (te z Floriańskiej 10 są szczerze rewelacyjne). Surówki również prima sort.

Kiedy byliśmy już przestraszliwie po(prze)jedzeni, powiedziano nam, że koniecznie musimy jeszcze spróbować hitu sprzedaży – dzierżącej ser, pieczary, szynę, prażoną cebulkę oraz szczypiorek – pizzy zapiekanki (22 PLN).

Dostaliście kiedyś w restauracji radełko do pizzy? Tutaj takowy nożyk podaje się gościom wraz z barwionymi na złoto sztućcami.

Co do samej pizzy to hmm – w ramach eksperymentu można jej spróbować, mnie nie porwała jednak na tyle abym kiedykolwiek znowu po nią sięgnął. Według mnie za bardzo przypomina te zapieksy z okrąglaka – rozumiem, że dla niektórych może to być plus, ale ja tych zapieks nie lubię i według mnie są przereklamowane.

Co innego jeśli chodzi o Parmę którą zabraliśmy na wynos (21 PLN). Tą, po uprzednim podgrzaniu w piekarniku, co poniektórzy skonsumowali następnego dnia na śniadanie i obiad – smakowała dobrze.

W ramach deseru poprosiliśmy o jedną pozycję – Blondie (13 PLN). Spodziewaliśmy się siermiężnego ciasta z białej czekolady, a dostaliśmy lekkiego placka z takową czekoladą nie we wnętrzu, ale na górze.

Miłe słowo należy się przyjaznemu, otwartemu i bardzo komunikatywnemu kelnerowi – takich ludzi gastro potrzebuje i takich powinno doceniać.

Floriańska 10 oprócz standardowego menu oferuje również szeroki wachlarz śniadań oraz zmieniające się co tydzień lunche dnia w cenach 23 – 26 złotych w zależności od wybranej opcji.

Niebawem wrócimy po więcej i wtedy też wystawimy oceny końcowe. Póki co jesteśmy na tak i polecamy Waszej uwadze.

www: https://www.facebook.com/Florianska10Restaurant/
śniadania: dostępne zestawy od 12 – 20 złotych w cenie z kawą / herbatą / kieliszkiem Prosecco
oferta lunchowa: zupa + danie główne + lemoniada 23 PLN (z deserem 26 PLN)
parking: publiczny płatny pon – sb poza Rynkiem
kącik dla dzieci: brak ale dostępne jest podwyższone krzesełko
ogródek / taras: brak

OCENY (1-TRAGEDIA 2-SŁABO 3-OK 4-BARDZO DOBRZE 5-REWELACJA):

lokal / wystrój
wielkość porcji
smak
obsługa
cena / jakość

OCENA KOŃCOWA: (jak przyznajemy szczątkowe oceny?)