Wegetariańskie smakołyki ukryte w boxie – Bubu Arare Veggie Japanese Foodtruck – KRAKÓW, Truckarnia, ul. Dajwór

W kazimierzowskiej Truckarni od zimy 2018 stoi truck serwujący wegańskie, japońskie specjały  – Bubu Arare. 

W lutym 2019 spróbowaliśmy ich Bento boxa (28 PLN) który miał się składać z tego co wypisane na poniższej tablicy. 

img_1368

Oczekując na zamówienie pogaworzyłem chwilę z właścicielem. Chłopak od kilku lat w gastro, pracował w PL jak i za granicą. Z tego co mówił najważniejsza jest dla niego jakość i na ten aspekt ustawił priorytet. Wierzy, że odbiorcy docenią starania. Czy tak będzie to się okaże. 

Dzień był bardzo zimny, więc schowaliśmy się w środku. To duży plus Truckarni, że  strawę z każdego zaparkowanego na placu trucka, można zjeść w cywilizowany sposób przy stoliku. No i wypić coś z procentami – jeśli ktoś akurat ma ochotę. 

Tekturowy box prezentował się następująco. 

Po otwarciu uśmiechnęła się do nas sałatka z glonów i ogórków, wasabi, imbir oraz sos sojowy (w przyszłości ma być własnego wyrobu). Ilość imbiru oraz wasabi  negatywnie mnie zaskoczyła – porcje baaaardzo mini…  

img_1376

Po odchyleniu dwóch zewnętrznych skrzydełek, ukazała się główna część zamówienia. 

Zacznę od kanapki ryżowej w której znajdowało się mango. Suprise, suprise! Na tablicy widniała fasola. Tak czy siak, chociaż średnio lubię ryż na słodko, onigiri zjadłem ze smakiem. 

Ryżowi w sushi brakowało zwartości – był smaczny, dosolony i w sam raz miękki, ale dwie na pięć rolek rozleciały się po sekundowym kontakcie z sosem sojowym. Jak tak sobie myślę, to z wyżej wymienioną kanapką również było podobnie. To wymaga pilnego dopracowania. Na tablicy nie było wzmianki o awokado, a w rolce stanowiło połowę wypełnienia – ja zielone lubię, ale Ci co mają się z nim na bakier mogliby się taką niespodzianką trochę zdziwić. 

Najbardziej posmakowały mi puszyste i lekkie placuszki z kapusty których posypkę tworzył bardzo rzadko spotykany japoński specyfik – ryż bubu arare. Nigdy wcześniej nie miałem styczności z tymi strzelającymi pod zębami mini kuleczkami. Stwierdzam z pełnym przekonaniem, że to był dobry pierwszy raz. 

img_1380

Pierożki gyoza również niczego sobie – z treściwym, mokrutkim farszem oraz lekkim ciastem. Bardzo dobre, ich jedyny minus jest taki, że znikają w oka mgnieniu 😉

Na żołądkach naszej dwójki ten box nie zrobił żadnego wrażenia. Mam tu na myśli kwestię poczucia sytości – nie liczcie na to, że we dwie osoby najecie się takim jednym zestawem. To pudełko zaspokoi średni głód jednej osoby. 

Po wizycie mam lekki niedosyt i ciężko mi wystawić jednoznaczną ocenę. Z jednej strony czuć jakość składników i chęć uczciwego karmienia ludzi dobrym produktem, z drugiej zabrakło wykończenia i pewności co tak na prawdę dostaniemy w zamówieniu – 20% zawartości nie do końca odpowiadało temu co widniało na tablicy. Mały szczegół, ale znam ludzi których by to bardzo rozdrażniło. Żeby jednak być sprawiedliwym, muszę wspomnieć, że w karcie w Truckarni wszystko przedstawione było tak jak należy. 

Na pewno namówię ekipę z pracy i zajrzymy tam razem celem wydania finalnego werdytku. Na teraz neutralnie. Trzymam kciuki żeby było super – potencjał jest duży. 



OCENY (1-TRAGEDIA 2-SŁABO 3-OK 4-BARDZO DOBRZE 5-REWELACJA):

lokal / wystrój 3
wielkość porcji 2,5
smak 3,5
obsługa 3,5 (max dla foodtrucków)
cena / jakość 3,5

SUMA 16 (jak przyznajemy szczątkowe oceny?)


Polub bezfarmazonu na Facebooku i Instagramie aby być na bieżąco z nowymi postami.

 

Zobacz pełną listę odwiedzonych przez nas miejsc albo sprawdź je wszystkie na posegregowanej wg ocen mapie Krakowa i okolic.

3 myśli w temacie “Wegetariańskie smakołyki ukryte w boxie – Bubu Arare Veggie Japanese Foodtruck – KRAKÓW, Truckarnia, ul. Dajwór

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s