Lokalne produkty, historyczne krakowskie inspiracje, śniadaniowe kanapki – Handelek – KRAKÓW, ul. Świętego Filipa

Tym razem w ramach cyklu o śniadaniach, będzie o miejscu zlokalizowanym tuż przy Starym Kleparzu.

Zanim przejdziecie do następnego akapitu zachęcam abyście kliknęli w link i poczytali co nieco o idei tego miejsca. Jest na prawdę słuszna !

Oferowane przez Handelek, kupowane na targowiskach produkty pochodzą prosto od rolników z małopolski.

Receptury serwowanych kanapek oparte są na inspiracjach zaczerpniętych z historycznych, regionalnych książek kucharskich.

To co mi się bardzo podoba to również jasność i transparentność przekazywanych informacji przez koncept konsumentom. Pod tym linkiem możecie sprawdzić skład kanapek. Czy ktoś z Was kiedyś widział taki szeroki opis pajdy chleba z dodatkami?

Oprócz kanapek zjecie tam też jajecznicę, sadzone, różne pasty, słodką chałkę i napijecie się kawy z ekspresu, kakałka, herbaty czy soku. Przydałaby się jeszcze darmowa woda 😉

Całe menu dostępne jest tutaj.

Nie widzę sensu w dokładnym opisywaniu smaków każdej z poniższych kanapek. Moje serce skradły wersje z pastą ziemniaczaną i śledziem oraz pastą jajeczną i śledziem. Pasta jajeczna z jajkiem też spoko. Całkowicie natomiast nie podeszła mi wersja z burakiem i kaszą

img_1701img_1700img_1703img_1702

Nie ma co się oszukiwać – dwie osoby takimi czterema kanapkami nie pojedzą, dlatego zamówiliśmy również jajecznicę na boczku. Tutaj nastąpiło kilka mało istotnych niedopatrzeń ze strony obsługi. Po pierwsze na pytanie o to czy chcę szczypiorek, odpowiedziałem że nie, a mimo wszystko ten niestety się tam znalazł. Podano nam również jajca bez sztućców i przypraw, które musiałem sobie skompletować we własnym zakresie z innego stolika. Owszem to tylko szczegóły i czepialstwo, ale zawsze opisujemy całą wizytę dokładnie i bez wyjątków.

Jajecznicę z trzech jaj podano z dwoma pajdami świeżego pieczywa. Jak dla mnie była trochę przesolona (K. stwierdziła, że przesadzam, więc może jednak nie) i zbyt wodnista. Nas nikt nie zapytał jak ścięte chcemy jajka, a klienci obsługiwani po nas takie pytanie już usłyszeli.

img_1705img_1706

Całe śniadanie (4 kanapki, jajecznica, herbata i kakałko) kosztowało nas 44 złote. W menu widnieje sporo promocji, np. do jajecznicy kanapki są kilka groszy tańsze, ale u nas coś nie do końca zostało dobrze policzone. Zapłaciliśmy za każdą pozycję oddzielnie, ale w sumie to też szczegół – różnica wyniosłaby może dwa złote…

Jestem pewny, że obsługa po pewnym czasie się wyrobi, szczególnie że widać na ich twarzach uśmiechy i chęć integracji z gośćmi.

Handelek zasługuje na odwiedziny i tym samym wspieranie lokalnej, małopolskiej gastronomii. Trzymam kciuki, żeby się udało i żeby koncepcja została doceniona zarówno przez krakusów jak i turystów.

https://handelek.com/

OCENY (1-TRAGEDIA  2-SŁABO  3-OK  4-BARDZO DOBRZE  5-REWELACJA):

lokal / wystrój 4 (sam lokal 3.5, ale przyznajemy pół pkt więcej za ideę)
wielkość porcji 3
smak 3,5
obsługa 3
cena / jakość 4,5

SUMA 18 (jak przyznajemy szczątkowe oceny?)

Polub bezfarmazonu na facebooku aby być na bieżąco z nowymi recenzjami.

 

Zobacz pełną listę odwiedzonych przez nas miejsc albo sprawdź je wszystkie na posegregowanej wg ocen mapie Krakowa i okolic.

2 myśli w temacie “Lokalne produkty, historyczne krakowskie inspiracje, śniadaniowe kanapki – Handelek – KRAKÓW, ul. Świętego Filipa

  1. Cześć Bezfarmazonu – bardzo dziękujemy za wizytę i za rzetelną, szczegółową opinię, którą bardzo doceniam, jako nowicjusz w tej branży. Dzięki takim opiniom wiemy nad czym mamy pracować i co jest ważne dla odbiorców lokalu. Zapraszam na rewizytę na jajecznicę i sprawdzenie zmiany niedociągnięć! Dziękuję za docenienie konceptu oraz starań obsługi.
    Dzisiaj w lokalu pojawiły się też nowe elementy wystroju – zdjęcia nawiązujące do historii Kleparza.
    Ze względu na powyższą sytuację wprowadziliśmy kilka dni temu inny sposób zgłaszania przez obsługę kuchni zamówienia, gdzie jednym z najważniejszych elementów jest właśnie stopień ścięcia jajecznicy (pokazałam zdjęcie na Facebooku). Dziękuję jeszcze raz za opinię.

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s