Raj dla wielbicieli neapolitańskich placków! – Pizzeria 00 – Kraków, ul. Kalwaryjska

img_1181

Po opublikowaniu postu TOP 6 pizz w Krakowie posypało się sporo komentarzy polecających kolejne pizzowe miejscówki. Jedną z nich była Pizzeria 00 do której zawitaliśmy w piątkowy marcowy wieczór 2018. 

Po przekroczeniu progu zostaliśmy miło przywitani przez pizzaiolo. W środku zajęte były prawie wszytkie miejsca – kolega z pracy ostrzegał mnie, że może tak być (pzdr S.) i dzięki temu czekał na nas zawczasu zarezerwowany mały stolik.

Pizzeria mieści około 25-30 osób. W głównej sali zwraca na siebie uwagę pokryty ceramiczną mozaiką, opalany drewnem piec Calabria. Na ścianach wiszą zdjęcia włoskich miejscówek i szefów pizzeri. Ot mały lokal z unoszącym się zapachem pizzy w eterze – taki żeby wejść, zjeść i wypaść.

Podczas naszego pobytu wszystkie stoliki ogarniała tylko jedna młoda dziewczyna. Co prawda kart doczekaliśmy się szybko, ale napoje trafiły na stół po ponad 10 minutach. Ruch w interesie spory, cierpliwym trzeba być 🙂

Menu jest zgrabne, a oprócz różnych napoi (również alkoholowych) w środku znajdziecie tylko i wyłączne neapolitańske pizze. Ale kurde, jakie tam są niebanalne połączenia smaków! Zobaczcie sami tutaj.

Zdecydowaliśmy się na dwa placki z całkowicie różnymi bazami i składnikami (oprócz mozzarelli):

Funghi (26 PLN) – sos śmietanowy, mozarella fior di latte, borowiki i kurki, pecorino, rukola, oliwa truflowa ORAZ

img_1177img_1178img_1179

Spianata (25 PLN) – pomidory San Marzano, mozarella fior di latte, krem z ricotty, bazylia, pikantne salami spianata calabra, miód. 

img_1175img_1176img_1180

Obydwie spowodowały kulinarny orgazm – serio! Odczuliśmy taką smakową podnietę, że ciężko opisać to słowami. Pizzeria 00 zaserwowała pizzę której ciasto mógłbym jeść bez jakiegokolwiek dodatkowego składnika. Te napompowane, miękkie boczki z oliwą, a nawet bez – prima sort !

A składniki?! Bluźnierczo pyszne! Prawdziwe! Oryginalne! Oliwa truflowa na Funghi rozpościerała dookoła taki zapach, że z zamkniętymi oczami rozpoznałbym kiedy pojawiła się na stole. Borowiki i kurki doskonałe, umyte na zicher bez jakiegokolwiek piasku. Pecorino i mozarella tworzyły duet doskonały.

Spianatowe pikantne salami rzeczywiście lekko gryzło w gardło, ale tak dosłownie cini mini, w sam raz. Soczyste pomidory, krem z ricotty i ten miód! Kto o zdrowych zmysłach daje miód na pizzę? O jizas krajst – TEN miód rozpieprzył mi kubki smakowe na łopatki. 

Ale żeby nie było tak pięknie i kolorowo jest też minus w kategorii wielkości. Z jakiegoś powodu zdecydowano iż tamtejsze placki mają około 30 cm średnicy (a nie 32-33 jak to standardowo bywa) i te kilka cm różnicy rzeczywiście czuć. Duży gość, taką pizzą do pełna się nie naje. Mi na ogół jedna wystarcza – tutaj do syta zabrakło właśnie kawałka (a do ponadprzeciętnie dużych nie należę).

No ale dobra, dosyć tego biadolenia – dwie zamówione pizze smakowo były  REWELACYJNE i nie ma co tu więcej pier…..

Pizzeria 00 bez dwóch zdań trafia do naszego zestawienia lokali serwujących najlepsze pizze w Krakowie !

Kto nie był niech szybko idzie i nadrabia zaległości. Neapolitański raj jest bliżej niż się Wam wydaje.

Buon Appetito!


A tak wygląda próbowana dwa miesiące później Margherita (21 PLN). Smak niebo, zapach raj. End of message.

IMG_2565

 

OCENY (1-TRAGEDIA  2-SŁABO  3-OK  4-BARDZO DOBRZE  5-REWELACJA):

lokal / wystrój 3,5
wielkość porcji 2,5
smak 5+
obsługa 3
cena / jakość 5+

SUMA 19 (jak przyznajemy szczątkowe oceny?)

Polub bezfarmazonu na facebooku aby być na bieżąco z nowymi recenzjami.

 

Zobacz pełną listę odwiedzonych przez nas miejsc albo sprawdź je wszystkie na posegregowanej wg ocen mapie Krakowa i okolic.

Jedna myśl w temacie “Raj dla wielbicieli neapolitańskich placków! – Pizzeria 00 – Kraków, ul. Kalwaryjska

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s