Amerykańskie skrzydełka w Top Wings – Kraków, Bezogródek ul. Piastowska 

WPIS EXPRESS

Stacjonujący w Bezogródku Top Wings specjalizuje się w skrzydełkach Buffalo, które są bardzo popularne w barach USA i stamtąd też się wywodzą.

Foodtruck oferuje zestawy z 4 lub 8 sztukami. Ja zamówiłem ten drugi za 18 PLN.

Swoje pudełko dostałem 15 minut po zamówieniu i bardzo pozytywnie się zaskoczyłem jego treściwym wypełnieniem. Oprócz kurczaka, znajdowała się tam spora porcja usmażonych w głebokim tłuszczu  ziemniaczanych talarków, kawałki surowej marchewki i selera oraz wybrany sos (blue cheese w moim przypadku).

Skrzydełka były dokładnie takie jakie być powinny czyli chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku. Coś takiego osiągnąć można tylko poprzez smażenie w głębokim oleju – nie inaczej było w tym przypadku. Po usmażeniu i odsączeniu, skrzydełka maceruje się w specjalnym czerwonym, słodkawym, gęstym sosie Buffalo (oryginalnie jest to mieszanka masła, sosu Chili, Worchester, Vinegar, pieprzu Cayenne i soli). 

Niektóre talarki były miękkie, inne bardziej wysmażone, prawdopodobnie przez to że sporo kawałków było ze sobą sklejonych podczas smażenia i zabrakło mieszania w międzyczasie. Popracowałbym nad nimi trochę bardziej.

Sos blue cheese był wyjątkowo lekki i mało serowy, zbyt delikatny   uważam jak na amerykańskie standardy.

Zaprezentowany zestaw jest wyborną przekąską do browara – to na pewno. Można się nim dobrze najeść, ale ze względu na smażenie wszystkiego w oleju rzepakowym (skrzydełka + talarki), poziom tłuszczów trans jest ogromny, a kaloryczność turbo wysoka. Pudełko na zdjęciu miało na bank ponad 1200kcal także jedzcie z rozwagą 😉

OCENY (1MIN – 5MAX):

lokal / wystrój 3
wielkość porcji 4
smak 3,5
obsługa 3
cena / jakość 3,5

SUMA 17 (tutaj sprawdzisz co się składa na oceny)

Polub bezfarmazonu na facebooku aby być na bieżąco z nowymi postami.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s