Śniadanie w formie bufetu – Hamsa hummus & happiness restobar – KRAKÓW, ul. Szeroka

img_2795

Przy okazji recenzowania lokalu Kolanko No6 pisałem, że średnio lubię poranne posiłki poza domem.  Standardowymi zestawami z menu po prostu się nie najadam i najczęściej nie spełniają one moich upodobań jeśli chodzi o składniki.

Czym innym są miejsca oferujące szwedzki stół. Przytoczone powyżej Kolanko No6 oferuje bufet w cenie 20PLN za osobę, w cenę wliczona jest kawa i/lub herbata.  Płacimy myto i hulaj dusza, piekła nie ma – jemy ile chcemy. No, ale nie o Kolanku tutaj mowa…

Izrealeską Hamsę postanowiliśmy odwiedzić  w lutym 2017 celem wypróbowania bufetu śniadaniowego typu „all you can eat”  – 18 złotych za osobę bez napojów.

Lokal składa się z dwóch sal z dużymi oknami przez które wpada  sporo dziennego światła. W tle gra izraelska muzyczka, na stolikach znajdują się kartki z ciekawostkami na temat kuchni arabskiej, a nad bufetem wisi Dłoń Fatimy – żydowski oraz islamski talizman, który przynosi szczęście, chroni od złego oraz pomaga dokonywać trafnych wyborów.

img_2798

Co możemy zjeść w ramach śniadania? Wybór jest niezły, spore szanse że coś na poniższej liście pominąłem:

  • płatki do mleka,
  • bułka chałka,
  • marchewka na słodko,
  • pasztet wegański,
  • twarożek,
  • jajecznica,
  • czarne i zielone oliwki z pestkami,
  • marynowane papryczki,
  • hummusy: z orzeszkami pini i granatem, z mango i żurawiną, z suszonymi pomidorami bazylią, na bazie jogurtu i koziego sera,
  • szakszuka,
  • surowe, obrane warzywa: ogórek zielony i pomidor,
  • izrealski chlebek.

img_2793

Wszystko było bardzo, ale to bardzo dobre i świeże. Bez obaw, nie zamierzam opisywać każdej jednej wymienionej pozycji, ale kilka zdań napisać muszę.

Mistrzami były  hummusy – jeśli miałbym wybrać najlepszy, ciężko byłoby wskazać faworyta. Czym w ogóle jest hummus? Jest to bardzo popularna w kuchni arabskiej i coraz bardziej rozpychająca się u nas na sklepowych półkach, serwowana na zimno, potrawa z ugotowanej ciecierzycy, zmiażdżonego czosnku, oliwy i soku z cytryny. Każdy jeden z opisanych hummusów, doskonale komponował się z restuaracyjnym arabskim pieczywem.

Miłośnicy szakszuki czyli duszonego w papryce i pomidorach sadzonego jaja, również nie będą zawiedzeni. Fantastyczne były też oliwki, słodka marchewka oraz wegański pasztet.

img_2811

Będąc w takim miejscu nie mogłem nie zamówić kawy po beduińsku. Smolista i słodka, z nutką kardamonu, tradycyjnie parzona w drżezwie czyli miedzianym naczyniu w kształcie kolby z długą rączką.

Z owego “dzbanuszka” przelewamy kawę bez odcedzania do filiżanki wielkości większego naparstka. Mocny aromat,  ale nie mój smak – kawa zbyt słodka. Nie lubię też fusów i smoły, ale cieszę się, że skosztowałem.

img_2801

Podobała mi się również obsługa, która bez grymasu (ba, nawet z uśmiechem na twarzy) potrawa po potrawie tłumaczyła gościom tłoczącym się przy daniach składowe bufetu. Ilu gości ich pytało, tyle razy powtarzali żądnym wiedzy, nazwy i składniki tego co było na półmiskach i talerzach. Oprócz tego młoda ekipa sprawnie zbierała brudną zastawę i szybko ogarniała tematy rachunków.

Podsumowując, stwierdzam iż w Hamsie można zjeść pożywne, syte i naprawdę smaczne wegetariańskie śniadanie. Piszę to ja – pełnokrwisty fanatyk kurczaków, wołowiny i wszelakich innych mięs. Takie śniadanie jest super odskocznią od kanapek z szynką/żółtym serem, smażonej kiełbasy czy jajecznicy na boczku.

Byliśmy tam przed 9:30 i jeszcze parę wolnych stolików czekało na gości. Większe tłumy pojawiły się bliżej 10tej.

Jestem pewny, iż ktokolwiek do Hamsy na poranny bufet zawita, mięso czy „niemięsożerca”, wyjdzie 100% zadowolony!

OCENY (1-TRAGEDIA  2-SŁABO  3-OK  4-BARDZO DOBRZE  5-REWELACJA):

lokal / wystrój 4
wielkość porcji 5
smak 4
obsługa 3,5 (podczas śniadań bufetowych obowiązuje samoobsługa, więc to max jaki można przydzielić)
cena / jakość 4

SUMA 20,5 (tutaj sprawdzisz co się składa na oceny)

Polub bezfarmazonu na facebooku aby być na bieżąco z nowymi postami.

3 thoughts on “Śniadanie w formie bufetu – Hamsa hummus & happiness restobar – KRAKÓW, ul. Szeroka

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s