Gwiazdka Michelin zobowiązuje. Albo przynajmniej powinna. A jak było w HUB Praga? Jednym słowem fenomenalnie.

Dość powiedzieć, że w środku tygodnia o godzinie 19-tej zajęte były wszystkie stoliki.

Ile to kosztuje?

W kwietniu 2026 degustacja duża 780 PLN, wegetariańska 640 PLN +10% obowiązkowy tip.

Kulinarne doświadczenie na ulicy Jagiellońskiej mieści się w niecałych czterech godzinach, a rozpoczyna się takim oto wspaniałym setem starterów.

Chwilę po nim pojawił się talerz z warzywami i marynatami ,,crudités’’.

Następnie domowe wypieki z masłami oraz tarta.

Po chwili przerwy na stół zawitały białe szparagi, migdały i rossini.

Morską nutę reprezentował koktajl z owoców morza, ogórek, szczaw.

W zbiorze przystawek nie zabrakło polsko-japońskiego tatara wołowego. Po przeciwnej stronie u lubej wdzięczył się tatar wegetariański.

Kawalkadę dań głównych otworzyły pierogi, czosnek niedźwiedzi, twaróg i nasturcja.

Za koleją mirepoix, brukiew, gastrique.

Po krótkiej przerwie podano dorsza skrei, rzepę daikon, oscietrę, a w opcji wegetariańskiej trzypoziomowego wellingotona z dynią, kasztanami i ziemniakami.

Kropką, a raczej gwiazdką nad „i” był pieczony antrykot i żeberko surf & turf z polskimi rakami.

Sekcję deserów otworzyły lody w rożku i warszawskim miodem i fenomenalną białawą truflą bianchetto.

Kelner doradził, aby obowiązkowo spróbować ich szlagieru mianowicie deseru maślanego ze słonym karmelem i palonym masłem.

Przedostanim poczęstunkiem były schowane pod proszkiem z białej herbaty owoce i marynaty.

Po prawie czterogodzinnym posiedzeniu uraczono nas selekcją petit four oraz domowym kompotem.

Szersza recenzja i ocena pojawi się za kilka dni 🙂

---

• IG / www
• śniadania: brak
• oferta lunchowa: brak
• parking: obowiązuje strefa płatnego parkowania
• kącik dla dzieci: brak
• ogródek / taras: brak
• miejsce przyjazne zwierzakom: nie

---

OCENY (1-TRAGEDIA 2-SŁABO 3-OK 4-BARDZO DOBRZE 5-REWELACJA):

BRAK OCEN PRZEZ WZGLĄD NA DOTYCHCZAS TYLKO JEDNĄ WIZYTĘ

lokal / wystrój
wielkość porcji
smak
obsługa
cena / jakość

OCENA KOŃCOWA:    (jak przyznajemy szczątkowe oceny?)

---

Zaobserwuj profil bezfarmazonu na Facebooku i Instagramie

Zobacz pełną listę odwiedzonych miejsc albo sprawdź je na posegregowanej według ocen mapie Krakowa i okolic.