Jedzenie Karczmy na trasie Ocena końcowa: (3) Jest OK Podhale

Dobry wybór w trasie – Karcma u Borzanka – NOWY TARG

Po ostatnich kilku nieudanych eksperymentach z przydrożnymi karczmami, na jakiś czas zawiesiłem odwiedzanie kolejnych niepewnych dobytków. Ba, doszło do tego, że mimo bycia głodnym, wolałem na szybko wciągnąć kanapkę, aby na końcu podróży zjeść w jednym z moich krakowskich pewniaków. 

Jednak w styczniu 2020 wracając z deski w Tatrzańskiej Łomnicy dałem się namówić A. i M. na uzupełnienie kalorii w karczmie w Nowym Targu. O jej istnieniu nie miałem bladego pojęcia – prawdopodobnie dlatego, że aby do niej trafić należy zjechać 200 metrów z głównej drogi prowadzącej do grodu Kraka. 

W środku jest sporo miejsca. Nie powinniście mieć problemu ze znalezieniem wolnego stolika – przynajmniej my ani razu takowego nie mieliśmy. Wnętrze urządzone jest z gustem, bez sztucznego drewnianego przepychu, ale z miłymi dla oka akcentami: góralskimi malunkami, historycznymi zdjęciami, kolorowymi wazonami czy wiejskimi firanami. 

Menu jak na karczmę przystało jest przepastne. Nie będę się o nim rozpisywał, znajdziecie je tutaj

Ja i M. wybraliśmy rosół: z makaronem (6 PLN) i kołdunami (8 PLN). Obydwa wonne, długo gotowane, mocne w smaku. Mięso w kołdunach świeże i dobrze doprawione, kluski takie jak trzeba. 

A. zamówiła cebulową z grzankami z masłem i czosnkiem (8 PLN) i swoją polewkę oceniła bardzo dobrze. Skubnąłem jej grzankę i również nie mogę mieć ku niej żadnych zastrzeżeń. 

img_0892

D. ponarzekał na ogromną ilośc pieczarek w swojej gulaszowej (10 PLN) jednocześnie zachwalając dobre i miękkie wołowe mięso. 

img_0893

  • o polędwiczkach z boczkiem w sosie borowikowym (22 PLN) z ziemniakami (4 PLN) A. wyraziła się w samych pozytywach. Ja nie próbowałem, więc nie mam swojego zdania. 

img_0897

  • panierowane paluszki z kurczaka (10 PLN) z frytkami (5 PLN) jakby nie patrzeć nie reprezentują typowego, góralskiego, karczmowego jedzenia, ale D. mimo wszytko się na nie uparł. Nie były złe, ale zdecydowanie dalekie od idealnych. Czemu niektóre frytki były jasne, a inne ciemne? Obym się mylił, ale te smażone po raz drugi tak właśnie ciemnieją :/

img_0898

  • przede mną wylądowała baranina na dziko (22 PLN) przyrządzona tak idealnie, że jakbym nie wiedział co zamówiłem, to za żadne skarby bym jej nie rozpoznał. Baran ma to do siebie, że jeśli nie pozbawi się go wcześniej wszelakiego tłuszczu, albo nie wyleży kilka dni w mleku, to specyficznie „pachnie”. Spoczywające na moim talerzu mięso było miękkie i kompletnie pozbawione nieprzyjemnej woni – w pełni usatysfakcjonowało moje podniebienie. 

img_0900

  • szpadki schabowe z boczkiem (16 PLN) i ziemniakami (4 PLN) M. ocenił na plus.

img_0899


Kolejny raz zawitaliśmy do Karczmy dwa tygodnie później w połowie stycznia 2020. Owego czasu skosztowaliśmy:

  • sportowiec K. raczył się barszczem z mięsnymi, smacznymi, nierozgotowanymi uszkami (8 PLN)  

img_1286

  • pierogi ruskie trafiły do mnie (12 PLN). Ta dziesiątka grubasków nie smakowała źle, ale trochę nijako. Jak dla mnie ulepiono je ze zbyt grubego ciasta, a do ziemniaczano – serowego farszu zapomniano dodać jakichkolwiek przypraw. Po konkretnym ich popieprzeniu i posoleniu okazały się zjadliwe. Porcja bardzo sycąca. 

img_1287

  • w skład koryta dla jednej osoby (30 PLN) wchodziły smażone ziemniaki, dwa pierogi, karkówka, kurzęca pierś, kiełbasa oraz smaczny, niesztuczny czosnkowy sos. D. nie lubi proponowanej do tego zestawu zasmażanej kapusty, ale to nic – naświetlił temat kelnerce, a ta bez zbędnych komentarzy zaproponowała wymianę na zestaw surówek. Mięsom brakowało idealnej soczystości, ale do podeszw także było im daleko – z lekkim czosnkowym sosem wchodziły miodzio. D. ocenił korytko pozytywnie i niemalże do zera wymiótł wszystkie jego składowe. 

img_1289

  • De volaille (14 PLN) zaskoczył wielkością. Tuż po tym jak kelnerka zostawiła go na stole, chłopaki zapytali czy od razu zamawiam drugą porcję… Fakt faktem, okaz nie należał do największych. Co tu dużo gadać na podłużnym talerzu prezentował się mizernie. Całe szczęście zapach, smak i świeżość rekompensowały te wielkościowe niesnaski. 

img_1290

  • K. raczył się plackiem zbójnickim zatopionym po pachy w sosie (18 PLN). Zjadł do końca, mięso podsumował jako „miękkie i delikatne„, danie ocenił na czwórkę z plusem.

img_1288

W przypadku obydwu wizyt skorzystaliśmy z dobrodziejstw samoobsługowego bufetu sałatkowego (6 PLN) w którym znajduje się osiem – dziewięc różnorakich, zdecydowanie zdatnych do spożycia, nie zleżałych, acz świeżych sałatek i surówek. Oprócz nich z tego samego stołu można również skosztować chlebka ze smalcem czy ogórka.

img_0896img_1285

Chciałbym również wspomnieć o szybkiej, miłej, uśmiechniętej i skorej do pomocy obsłudze. 

Wydaje się, że to miejsce nie jest nastawione na dojenie turystów i przypadkowych gości – bo tak naprawdę nie ma ich tam wielu. Z tego co udało mi się zaobserwować, przesiadują tam miejscowi. A cóż lepiej świadczy o samym lokalu aniżeli pobliscy mieszkańcy się w nim stołujący? 

Ceny wydają się niskie, ale trzeba wiedzieć, że porcje nie należą do nadzwyczajnie dużych. Żeby dobrze pojeść polecam dwa dania. I koniecznie z zestawem surówek ! 

Od czasu do czasu przejazdem owszem będziemy zaglądać. Jesteśmy na tak. 


  • www: https://www.uborzanka.pl
  • śniadania: brak
  • lunche: pon-pt 10-17: codziennie trzy różne zestawy za 12, 14 i 16 złotych, w sobotę jeden za 14 PLN; 
  • parking: prywatny przy karczmie
  • kącik dla dzieci: jest 
  • ogródek / taras: nie zauważyłem

OCENY (1-TRAGEDIA 2-SŁABO 3-OK 4-BARDZO DOBRZE 5-REWELACJA):

lokal / wystrój 4
wielkość porcji 3-
smak 3,5
obsługa 3,5
cena / jakość 4

SUMA 18- (jak przyznajemy szczątkowe oceny?)


Polub bezfarmazonu na Facebooku i Instagramie aby być na bieżąco z nowymi postami.

Zobacz pełną listę odwiedzonych przez nas miejsc albo sprawdź je wszystkie na posegregowanej wg ocen mapie Krakowa i okolic.

jeden komentarz

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: