Dla większości turystów Bergamo znane jest wyłącznie z lotniska, które pozwala łatwo dostać się do Mediolanu. To duży błąd – jeśli będziecie mogli, spędźcie w Bergamo choćby jeden dzień – jest tu co robić, zobaczyć i oczywiście zjeść 🙂

---

CAPRESE

---

Lokalna knajpka w której w porze kolacyjnej kolejki sięgają parudziesięciu osób, a restauracja nie należy do najmniejszych!

W maju 2018-tego trafiliśmy tu około godziny 20-tej w środku tygodnia, zapisaliśmy się na listę, a po około dwudziestu minutach Pani wykrzyczała moje imię.

W środku panował niesowity harmider – rozmowy gości, śpiewy, pogawędki i krzyki kelnerów. Atmosfera była luźna i przyjacielska. Z dokładnie takim miejscem kojarzą mi się od zawsze Włochy.

Zamówiliśmy makaron z małżami (13 euro) oraz panierowane owoce morza (chyba 15 euro).

Na wstępie pojawiło się gratisowe świeże pieczywo z oliwą i napitki.

Pomimo ogromnej ilości osób, dania główne otrzymaliśmy całkiem szybko. Ugotowana w punkt pasta wraz z koktajlowymi pomidorkami i omułkami była bardzo smaczna. Pomidorowy sosik pięknie wszystko nakręcał. Talerz wyczyściłem za pomocą kromki chleba do zera.

Świetne były również podane wraz z pietruchą i cytryną owoce morza w bardzo delikatnym cieście. I nie było ich mało 🙂

Gdyby żołądki na to pozwoliły na pewno spróbowalibyśmy jeszcze neapolitańskiej pizzy, bo z tego co widzieliśmy to ona właśnie królowała na stolikach. 

Lokal szczyci się certyfikatem Associazione Verace Pizza Napoletana, więc serwowane tam placki bankowo są przekozackie. Miejsca w brzuchu już niestety zabrakło – trudno, może innym razem.

Na koniec kelner przyniósł nam buteleczkę wypełnioną kolorowym, gęstym i słodkim likierem – coś pięknego 🙂 Rachunek wraz z doliczonymi dwoma eurami coperto otrzymaliśmy do stolika  i udaliśmy się z nim „do kasy”. W wielu włoskich resto tak to wygląda iż płacimy przy wyjściu – często właścicielowi lokalu.

Dopiska z października 2022. W trakcie podróży służbowej do Bergamo, po czterech latach od pierwszej wizyty musiałem sprawdzić jak sprawy się mają w Caprese. Od razu potwierdzam – mają się bardzo dobrze – lokal wciąż pęka w szwach, a klimat jest nie do pobicia. 

Tym razem zjadłem pizzę Marinarę oraz stek z ud kurczaka saute z warzywami. Ceny znajdziecie na paragonie. Pizza przecudna o idealnym cieście i wybitnych lekko słodkich pomidorach. Drób znakomity – soczysty i doprawiony oraz potraktowany oliwą.

http://www.trattoriacaprese.it/menu-2/

---

LA PIANA

---

La piana to rodzinna restauracja poza centrum Bergamo w której w październiku 2022 roku wraz z ekipą z pracy i kolegami z Włoch celebrowaliśmy ważne osiągnięcia.

W cenie 50 Euro od osoby dostaliśmy deskę przekąsek, wybitne kluseczki, risotto oraz szaszłyki z jagnięciny.

Najedliśmy się pod same korki, a do kolacji non stop dolewano nam wino. Tak można żyć 🙂

W planie były oczywiście desery, ale przez mega najedzenie nikt się na nie nie skusił…

---

CASA MAIOLI

---

W Casa Maioli zatrzymaliśmy się w trakcie majówki 2018 po tym jak dorwała nas burza. Zmęczeni i lekko zmoczeni zasiedliśmy na wygodnych sofach i zaczęliśmy wertować zwięzłe menu.

Miejsce specjalizuje się w piadinach na ciepło z różnorakimi jarskimi jak i mięsnymi dodatkami. Oprócz nich serwowane są sałatki, lasagne oraz dwie zupy.

Zamawiamy przy barze, płacimy i dostajemy buzzer który po pewnym czasie wzywa wibracjami do odbioru jedzenia.

Wybór padł na piadinę z mozarellą fiordilatte, pomidorami i rukolą (7 Euro) z UWAGA burgerem wołowym z włoskiej krowy rasy fassona piemontese (9 Euro). A jakże ! Takiego miksu odpuścić nie mogłem 🙂

Obydwie świeże, cieplutkie z super składnikami. Burgerowe mięso przyrządzone na grillu na medium/well ze sporą ilością warzywnych dodatków, sosem bbq i majonezem.

Muszę przyznać, że bardzo mi spasowało połączenie wołowiny z włoską piadiną. Jeśli będziecie w pobliżu i lubicie hambugsy koniecznie jej spróbujcie.

http://www.casamaioli.com/menu-bergamo/

---

ANTICA FABRICCA DELL’ ARRANCINA

---

Ryżowe kuleczki w cieście z różnorakim wypełnieniem w tym rejonie Włoch znajdziecie w wielu miejscach. My daliśmy się skusić pięknej wystawce prezentującej ich szeroki wybór.

Postanowiliśmy spróbować specyfiku wypełnionego mozarellą + prosciutto za 3 eurasy. 

Po około trzech minutach smażenia w głębokim oleju (to jest ważne, bo kilka razy zauważyłem, że w miejscach przy głównych turystycznych duktach, nieświadomi turyści dostają wersje odgrzewane w mikrofali) otrzymujemy przekąskę wielkości jaja XXL.

Kucharz zaznaczył, że jest bardzo gorąca i żeby odczekać chwilę z gryzieniem.

Tak też robimy i po kilku minutach i dwóch gryzach dokopujemy się do wypełnienia którym jest aromatyczny ryż i wymienione wcześniej dodatki. Dzięki usmażeniu Aranciny w oleju, zewnętrzna część chrupała, a środek był mięciutki.

Fajna i szybka przekąska do łapy na drogę.