Mięsne wybryki – Meat & Go – KRAKÓW, ul. Dolnych Młynów

O Meat & Go napisałem kilka zdań rok temu (tutaj). Wówczas było to okienko w kazimierzowskim okrąglaku, gdzie serwowano kanapki z wieprzowiną / wołowiną na ciepło. Pomimo ogromnej zapiekankowej konkurencji interes najwyraźniej dobrze się kręcił, bo kiedykolwiek tamtędy nie przechodziłem, widziałem oczekujące, głodne mięsa twarze.

Kilka miesięcy temu właściciele przenieśli się z okrąglaka do miejscówki na Dolnych Młynów (więcej o Tytano pisałem przy okazji recenzji Międzymiastowej).

Zazwyczaj jako zdjęcie główne postu wstawiam foto wejścia do danego lokalu, w tym przypadku zrobiłem jednak wyjątek (marzec 2017) …

Po wejściu do środka baru mięsnego, pierwsze co mnie uderzyło to fala ciepła. Podłogowe podgrzewacze podkręcone na maksa skutecznie ocieplały atmosferę. Bardzo fajnym pomysłem do konstrukcji podstaw stołów konsumpcyjnych było użycie pofabrycznych elementów. Przy każdym z nich, na hokerach może usiąść 8-10 osób. Prosty wystrój, gołe ściany, gdzieniegdzie kwiaty i porozrzucane na stołach karty menu. Zamawiamy przy barze, otrzymujemy numerek i czekamy. Jakie to proste.

Duszone w czerwonym winie, żeberka wołowe (28PLN). Mięso było super miękkie, mega delikatne i dobrze przyprawione, ale co najmniej 1/3 z 300g porcji to był tłuszcz i skórki. Faszerowane kiszoną kapustą papryczki i ogórki stanowiły pomysłowy i smaczny dodatek. Pszenno – żytni chleb doskonale wchłaniał aromatyczne, winno-mięsne sosy. W Meat & Go wycieranie talerza pieczywem do ostatniej kropli nie jest faux pais – jest nawet wskazane! Mimo wszystkich plusów kolejny raz nie zamówiłbym tej pozycji – jak dla mnie za dużo pobocznego sadła.

Oprócz powyższego, dane mi było spróbować kanapki z peklowanymi policzkami wołowymi. Kanapka kosztowała 25 złotych i aż szkoda było ją jeść – taka była ładna. Dodatki w formie słowackiej musztardy, ogórka i sosu chrzanowego miały zachowane poprawne proporcje, nie zakłócały smaku i zapachu mięciutkiej i przeraźliwie soczystej wołowinki.

W poście z kwietnia 2016 przeczytacie o innych kanapkach, których próbowałem jeszcze z czasów okrąglaka.

Nie ma co ukrywać, ceny po przeprowadzce są wyższe, a porcje według gramatury podanej w menu niewiele się zwiększyły. Jakość i smak w dalszym ciągu są na bardzo wysokim poziomie, a mięsem można się podniecać bez końca.

Kanapkowi mięsożercy MUSZĄ spróbować tych smakołyków, wtedy sami ocenią czy te kanapki są lepsze od burgerów i warte swoich cen. Moim zdaniem są kozackie.

W czerwcu 2017 wraz ze znajomymi z pracy nawiedziliśmy Dolne Młyny celem spożywania złotego trunku. Nie obyło się również bez jedzenia.

Zareklamowałem chłopakom słynne kanapki i byli bardzo, ale to bardzo zadowoleni. C. z trudnościami, ale poradził sobie z ogromnym Reubenem (30 PLN). Ja również go jadłem kilka dni później – był wybitny, ciężki i ogromny. 200g doskonałego pastrami z mostka wołowego, kiszona kapusta, sos rosyjski i duuużo niesamowicie ciągnącego się szwajcarskiego sera. Wszystko zamknięte w pszenne, doskonale zgrillowane i chrupiące pieczywo.

R. skonsumował Pulled Porka (23 PLN), a ja Jerka który okazał się niesamowicie pikantny – za bardzo jak dla mnie bo przyćmił smak wszystkiego innego – zdecydowanie nie moja bajka.

W lutym 2018 dane mi było spróbować od kolegi Sz. kanapki kubańskiej. Czy dla kogoś może być zaskoczeniem, że kolejna kanapka M&G jest strzałem w dziesiątkę? Chyba nie. Cena 30 PLN za wieprza owszem może wydawać się wysoka, ale w środku chrupiącego pieczywa kanapkowi mistrzowie ukryli aż 300 gramów świnki z czego 70g jest z mangalicy (węgierska rasa świni o wysokiej zawartości tłuszczu). Kanapka jest pyszna, soczysta i powtarzalna w każdym gryzie – to bardzo lubię. Kupować i się nie zastanawiać – dobry towar pojawił się na mieście!