W lipcu 2025 wraz z kolegą z USA oraz lubą K. odwiedziliśmy relatywnie nowe miejsce na gastronomicznej mapie Krakowa – Haust.

Wnętrze jest surowe i pasuje do pomysłowych smaczków z karty.

Pojedliśmy zarówno pozycje przystawkowe jak i z sekcji dań konkretniejszych.

Zacznę od tych pierwszych.

Szynka z kaczki na pierniku z rabarbarem i olejem z paloną słomą (31 PLN), śledzie w proziakach z botwinką i sosem z buraków oraz majonezem z karmelizowanej cebuli (35 PLN), kopytka z makiem i Rubinem, żurawiną i pomarańczą (28 PLN).

Dania interesujące, niesztampowe, zestawienia inne niż wszędzie i uczciwie wycenione.

Fasolka szparagowa z fasolą Jaś, bobem, owczą bryndzą i agrestem (39 PLN) mieściła sporo dodatków, ale smakiem nie zaskoczyła wcale. Była wręcz nudna.

Devolaja z karpia (51 PLN) musicie spróbować. Po przekrojeniu dostrzeżecie zwartą całość i wyleje się masło rakowe. Panierka jest lekka, a łączona z Wigilią ryba wcale nie męcząca. Smaku dopełniają świeże zioła i gęsty rakowy sos.

Sztosem jest sztywna na początku, a po dotknięciu widelcem rozpadająca się golonka w towarzystwie palucha z kaszki mannej oraz sosu na bazie kwasu chlebowego (49 PLN).

Miejsce sto procent godne powrotu.

---

• IG
• śniadania: brak
• oferta lunchowa: brak
• parking: obowiązuje strefa płatnego parkowania
• kącik dla dzieci: brak
• ogródek / taras: brak
• miejsce przyjazne zwierzakom: tak

---

OCENY (1-TRAGEDIA 2-SŁABO 3-OK 4-BARDZO DOBRZE 5-REWELACJA):

*** BRAK OCEN PRZEZ WZGLĄD NA DOTYCHCZAS TYLKO JEDNĄ WIZYTĘ ***

lokal / wystrój
wielkość porcji
smak
obsługa
cena / jakość

OCENA KOŃCOWA:     (jak przyznajemy szczątkowe oceny?)

---

Zaobserwuj profil bezfarmazonu na Facebooku i Instagramie aby być na bieżąco z nowymi postami.

Zobacz pełną listę odwiedzonych przez nas miejsc albo sprawdź je wszystkie na posegregowanej wg ocen mapie Krakowa i okolic.