Tawerna Horn – KRAKÓW, ul. Kozia

Tawernę Horn poznałem początkiem lata robiąc na Bagrach kurs motorowodny. W trakcie kilku dni szkolenia w czerwcu 2021 jadałem tam wcześniejsze i późniejsze obiady.

W pierwszy dzień kursu przyszła tak potężna ulewa, że sałatkę musiałem dokończyć w środku. Zdjęcie poniżej przedstawia restaurację jeszcze sprzed nawałnicy.

Chwilę później lokal pękał w szwach – zarówno od gości restauracyjnych którzy siedzieli w ogródku jak i szukających bezpiecznego schronienia przypadkowych przechodniów.

W razie dobrej pogody na zewnątrz jest sporo większych i mniejszych stołów. Na zdjęcie załapała się jednak tylko większa loża, bo przy każdym ze stolików ktoś siedział, a ja mam zasadę, że nie robię przypadkowym ludziom zdjęć.

Swoją „przygodę” z tym miejscem rozpocząłem kompletnie niereprezentatywną sałatką pasibrzucha (27 PLN).

Krojona w kawałki szynka i boczek wraz ze smażonym kurczakiem podanym na świeżej lodowej sałacie z odrobiną kukurydzy, sosu czosnkowego, szczypiorku oraz żółtego sera nie jest szczytem kulinarnych możliwości. Słabe pieczywo nie ratuje sytuacji. Jakim więc cudem wyzerowałem talerz? Nie wiem, smakowało to tak prosto i jednocześnie świeżo. Postanowiłem, że wrócę i następnym razem wezmę coś na ciepło.

Jak pomyślałem tak zrobiłem i przez dwie kolejne doby raczyłem się makaronami.

Tagliatelle z kurczakiem (26 PLN) w sosie śmietanowo – winnym z pomidorkami koktajlowymi, wyczuwalnym czosnkiem i cebulą sowicie podsypano tartym parmezanem. Danie było odpowiednio popieprzone i posolone, a porcja niczego sobie. Smaczne i kompletnie bez zarzutu.

24 godziny później znów poprosiłem o tagliatelle, lecz tym razem z polędwicą wołową (29 PLN). Byłem ciekaw czy potrafią ją przyrządzić na miękko i nie gumowo. Okazało się, że wiedzą co jest pięć i wszystkie kawałki smakowały ideolo. Makaron zestawiono z brokułamy, cierpką oliwą, suszonymi pomidorami i natką pietruszki. Nie pożałowano parmezanu, a w tle dawała o sobie znać papryczka chili. Kolejne danie i następne zjedzone ze smakiem.

W dniu egzaminu miałem ochotę na coś polskiego, ciężkostrawnego i koniecznie z frytkami. Schabowy z młodą kapustą (26 PLN) wpisywał się w tę zachciankę wręcz idealnie. Po dwudziestu minutach dostałem talerz wyładowany furą cienkich fryt (chyba nigdy w życiu nie widziałem w restauracji tylu frytek w ramach dodatku) na którym spoczywało spore kotlecisko. Paniera trzymała się należycie, a mięso gryzło miękko i przyjemnie.

Smażone kawałki ziemniaków chrupały i nie śmierdziały starym olejem. Kapucha pachniała masłem i cytryną. Szacun dla kucharza za ‚okoperkowanie’ tylko jej wierzchu, gdyż dało się to zielepactwo bez problemu zgarnąć na bok. Cóż tu dużo gadać – polski szlagier za niecałe trzy dyszki w dobrym wykonaniu.

Jakby ktoś się zastanawiał to egzamin zdałem 🙂

Miesiąc później w lipcu 2021 wróciłem na Bagry na tak zwany plażing.

Po kilku godzinach kąpieli wodnej i słonecznej zgłodniałem. Postawiłem na fish & chips z majonezem ziołowym i stekowymi frytkami (34 PLN). Ludzie dobijali się do restauracji drzwiami i oknami a wszystkie stoliki były okupowane. Dwa kawałki polędwicy w z dorsza pojawiły się po niecałych trzydziestu minutach.

Nie wiedzieć czemu rybę ułożono na frytkach, a te na zgniecionym papierze na którym nijak się nie dało ani kroić ryby ani konsumować frytek.

Panierkę przyrządzono na chrupiąco i dobrze przyprawiono – grubość była idealna do ryby – tutaj nie mam żadnych uwag. Fryty również okey, ale sos na bazie majonezu wyjątkowo niedobry – po pierwsze rzadki, a po drugie okrutnie bazyliowy. Marność i słabizna – należałoby popracować nad recepturą. W tej cenie nie obraziłbym się również za puree z zielonego groszku, albo inny miły dodatek.

Wedłgu mnie w porównaniu do wcześniejszych dań, tutaj kwota lekko przesadzona.

P.S. Bezapelacyjnie najlepszy fish & chips w Krakowie znajdziecie w Miro’s.

Na sam koniec opowieści trafia sałatka z kaczką (27 PLN) której brakowało pazura. Marynowana kaczka rzeczywiście smakowita, ale jej raptem pięć cieniutkich plastrów nie jest w stanie posilić kobiety, a co dopiero faceta. Cztery kawałki gruszki i kilka malin z winegretem na szpinaku i rukoli w towarzystwie nie oszukujmy się słabego sklepowego pieczywa nie jest tym co tygryski lubią najbardziej.

Obsługa w niektóre dni jest szybka i sprawna, w inne wolniejsza i nie do końca ogarniająca. W weekend, kiedy w tawernie zajęte są wszystkie zewnętrzne stoliki (kilkanaście na pewno), trzech chłopaków mimo ogromnych starań nie zawsze jest w stanie sprostać oczekiwaniom gości. Czasem jeśli czas nagli trzeba za kelnerami „latać”, albo samemu zdobyć kartę. Zdarza im się zapomnieć o tym czy o tamtym: dwukrotnie w trakcie dużego ruchu zapomniano o zamawianym później napoju. Trzeba im jednak przyznać, że są bardzo pozytywnie nastawieni do gości oraz jeśli mają czas potrafią dobrze doradzić.

Konkludując Horn nie jest miejscem do którego wybrałbym się specjalnie z rodziną czy znajomymi z drugiej części miasta.

Nie jest również restauracją złą – będąc w pobliżu bierzcie w ciemno makarony i schabowego – sałatki bym odpuścił. To przystań, która swoimi uczciwie wycenionymi potrawami nie pozwoli wam umrzeć z głodu, nie wnosząc w tym samym czasie niczego nowego do Waszego kulinarnego pamiętnika.

Będąc w okolicy na pewno jeszcze kiedyś tam zawitam.

www: https://www.facebook.com/TawernaHorn
śniadania: brak
oferta lunchowa: brak
parking: dostępny darmowy tuż przy samej restauracji i na pobliskich ulicach
kącik dla dzieci: nie zauważyłem
ogródek / taras: tak sporo stolików na zewnątrz
miejsce przyjazne zwierzakom: na zewnątrz na pewno tak, w środku nie pytałem