W październiku 2022 wybraliśmy się z Sz. i F. na jedzenie. Tym razem postanowiliśmy rozkosztować się w kuchni azjatyckiej, a konkretnie wietnamskiej.
Lokal w którym niegdyś mieściła się Introligatornia Smaku prowadzi wietnamska rodzina. Przeprowadzili się do grodu Kraka wprost ze stolicy i liczą że podbiją serca krakowian i turystów.
Wystrój jest ładny i przemyślany. Warto zauważyć, iż na salę gościnną nie dochodzą żadne nieprzyjemne kuchenne zapachy. To nie jest polviet, lecz miła, azjatycka restauracja. Od jednego z czytelników dowiedziałem się, że zwierzęta nie są w lokalu tolerowane – jeśli to prawda, to za to mają ode mnie minusa.
Na start oczywiście musiały wjechać przystawki – po ciężkim treningu nie da się inaczej, bo przecież spalone kalorie czym prędzej należy uzupełnić 😉
GỎI CUỐN TÔM (19 PLN) to nic innego jak owinięte papierem ryżowym krewetki tygrysie z sałatą, kalarepą i marchewką.
Bardzo podobnym starterem jest GỎI CUỐN THỊT NƯỚNG CUỐN KIM CHI (25 PLN) z tą różnicą, iż zamiast bezkręgowców schowano w środku grillowaną wieprzowinę oraz kimchi.
Sz. zajadał się BÁNH GỐI (19 PLN) czyli sajgonkami wypełnionymi wieprzowo – wołowym mięsem, grzybami mun oraz przyprawami.
Na pewno dla nikogo nie będzie niespodzianką jeśli napiszę, iż powyższe przeleciały nam przez układy pokarmowe z prędkością podobną do czasu ich wchłaniania
Całe szczęście na drugie dania nie kazano nam długo czekać. To znaczy mi i Sz., albowiem F. za naszą namową poszedł w danie które wymaga około 40-minutowego przygotowania (o czym zostaliśmy przez kelnerkę uczciwie uprzedzeni).
Tym daniem jest THỊT QUAY, BÁNH HỎI (55 PLN) czyli niesamowicie chrupiący, zapiekany boczek podawany z ogromną ilością ryżowego makaronu oraz kimchi. Jako, że w miesiącu konsumpcji byłem na diecie pescovege, owego specyfiku nie spróbowałem, lecz chłopaki donieśli mi o jego okrutnej tłustości.
Danie określili jako okey pod warunkiem zamówienia na cztery osoby, ale ponownie tylko dla siebie owego boczku by nie zamówili – jest nazbyt tłusty.
Sz. poprosił o SƯỜN NƯỚNG HƯƠNG XẢ (49 PLN). Grillowane żeberka, podane z trawą cytrynową i orzeszkami w sosie pieprzowym, spoczywały na czymś jakby wafelkach z makaronu ryżowego. Ziomek domówił do zestawu makaron ryżowy (7 PLN) oraz sałatkę ze strączkami, papryką i mango (12 PLN). Mięcho epatowało soczystością i wybitnym aromatem.
Ja raczyłem się mięciutkim UDON-em XAO z krewetkami (49 PLN), grzybami shitake, pieczarkami, cebulą, świeżymi warzywami z odrobiną oleju sezamowego, czosnku i sosu sojowego. Danie ekstra aromatyczne i po prostu wyborne. Jędrnych krewetek sztuk sześć. Bez wahania wziąłbym kolejny raz.
Mimo iż nie mieliśmy już miejsca, poprosiliśmy o deser na bazie mleka kokosowego – CHÈ XOÀI MANGO BATAT (19 PLN) z orzechami i czarnym sezamem. Puszysty, nie przesłodzony, bardzo przyjemny, ale przez ilość tłuszczu równie kaloryczny.
W miesiącu lipcu roku 2022 zabrałem na wynos cztery dania celem spożycia wraz ze znajomkami na trawie przy Bulwarach Wiślanych.
Nie owijając w bawełnę – zawiedliśmy się – głównie za sprawą bardzo małej ilości mięsa.
W ryżu jaśminowym zapiekanym z kurczakiem (35 PLN) drobiu doszukaliśmy się zaledwie kilku kawalątków. Podobnie miała się sprawa z udonem z kurą (30 PLN) oraz pad thai z kurakiem (35 PLN). Z całej stawki najlepiej wypadła najdroższa chrupiąca kaczka (49 PLN)
Zapoznanie z restauracją nastąpiło zaraz po otwarciu w czerwcu 2022.
Pewnego gorącego popołudnia postanowiłem rozpocząć testy od popularnego nie wietnamskiego, acz tajskiego dania.
Poniżej widzicie Pad Thai w wołowiną (35 PLN) który de facto chyba już wyskoczył z karty. Zbalansowany jak trzeba, z wyczuwalnym jajkiem i arachidami oraz sporą ilością warzyw (niektóre z polskim akcentem). Smak był na tyle dobry, iż nie przeszkadzały mi śmiesznie ułożone na talerzu rzodkiewka i ogórek.
Miejscówkę polecam z ręką na sercu. Nie tylko dzięki niezłej kuchni, ale również przyjemnej, służącej radą i chętnej do pomocy obsłudze.
- www / fb
- śniadania: brak
- oferta lunchowa: brak
- parking: publiczny płatny poza ekostrefą Kazimierza
- kącik dla dzieci: brak
- ogródek / taras: dwa mikro stoliki na chodniku
- miejsce przyjazne zwierzakom: nie
OCENY (1-TRAGEDIA 2-SŁABO 3-OK 4-BARDZO DOBRZE 5-REWELACJA):
lokal / wystrój 3,5
wielkość porcji 3,5
smak 4
obsługa 4,5
cena / jakość 4
OCENA KOŃCOWA: 3,9 / 5 (jak przyznajemy szczątkowe oceny?)
Zaobserwuj profil bezfarmazonu na Facebooku i Instagramie aby być na bieżąco z nowymi postami.
Zobacz pełną listę odwiedzonych przez nas miejsc albo sprawdź je wszystkie na posegregowanej wg ocen mapie Krakowa i okolic.
Bezfarmazonu 
„Na pewno dla nikogo nie będzie niespodzianką jeśli napiszę, iż powyższe przeleciały nam przez układy pokarmowe z prędkością podobną do czasu ich wchłaniania ”
hmmmmm hmmmm – to zachęta czy wprost przeciwnie ?? ( jak sobie wyobrażę ten przelot przez CAŁY układ pokarmowy ;)) )
PolubieniePolubienie