Jedzenie Kazimierz Kraków Kuchnia azjatycka Restauracja Sushi

Hana Sushi – KRAKÓW, ul. Kupa

Hana Sushi już od wielu lat podtrzymuje odznaczenie jednego Michelin’owskiego widelca. Według informacji na stronie www restauracji, szefem kuchni i głównym sushi masterem jest tu Taiyo, który to jegomość przez ponad dwadzieścia lat nabywał swoje umiejętności w japońskich i koreańskich restauracjach (dopiska z kwietnia 2021: Tayo już nie jest szefem kuchni Hana – odszedł do nowego konceptu na Rynku Głównym – Nami).

W tych pandemicznych, covidowych czasach lokal obsługuje gości tylko i wyłącznie poprzez serwowanie dań na wynos, więc o wystroju i obsłudze jeszcze się nie wypowiem.

Końcem marca 2021 poprosiłem o trzy pozycje z menu. Dostałem cztery, w tym jedną gratisową. Takie interesy to ja lubię.

To co, czas na konkrety. Na pierwszy ogień zupy:

  • tradycja na bazie pasty sojowej czyli Miso (9 PLN) oraz gratisowa rybna na wywarze z owoców morza z kawałkami łososia. Pierwsza lekko słona, z glonami, tofu i grzybami shitake. Druga słodsza, pikantniejsza i zdecydowanie tłustsza. Obydwie super gorące (co mnie trochę zdziwiło, bo w japońskich restauracjach jadałem do tej pory raczej ciepłe aniżeli buchające żarem) i bardzo smaczne – ciężko stwierdzić która lepsza, gdyż reprezentowały zgoła odmiennie kulinarne doznania.

Jeśli chodzi o dania główne to chciałem spróbować zarówno wołowiny jak i kurczaka. Co by długo nie myśleć poprosiłem o dwa dania:

  • Bulgogi (35 PN) – marynowana, jędrna, dobrze wysmażona, nieżylasta wołowina, sos sojowy z cebulą, czosnkiem i olejem sezamowym, warzywa stir fry, niepikantne kimchi, ryż. Dodatkowy smaczek niósł prażony biały i czarny sezam. Danie sycące, bogate w walory smakowe i pachnące Azją na kilometr. Naprawdę niezłe.
  • Yakiudong (27 PLN) to gruby i sprężysty makaron usmażony z warzywami i soczystym mięsem ud kurczaka z mięciutką skórką. Danie o super mocnym ostrygowym aromacie oraz delikatnej, napędzanej przez teriyaki słodyczy. Dawno nie jadłem tak pysznego azjatyckiego makaronu.

Warto wspomnieć o darmowej ryżowej herbacie którą możecie się poczęstować oczekując na zamówienie. Wiecie co jeszcze jest fajnie? Niestety nie eko, lecz plastikowe, ale bardzo wytrzymałe i wygodne opakowania, które ciepłotę dań utrzymują długo po wyjściu z kuchni. Hana za pakowanie nie dolicza do rachunku ani złotówki – to w obecnych, „wynosowych czasach” jest niespotykane!

Po jednej wizycie nie wystawię ocen, ale bankowo wrócę po więcej. Przyznaję bez bicia, iż kosztem innych lokali, zaniedbałem to miejsce, gdyż moja noga ostatni raz postanęła tam wiele lat temu. Biję się w pierś i obiecuję poprawę – jakość i smak wychodzą z Hany drzwiami i oknami.


  • www: https://www.facebook.com/hanasushikrakow
  • śniadania: brak
  • oferta lunchowa: dostępna pon-pt: kilka dań oraz zestawów sushi w cenach około 30 PLN
  • parking: publiczny płatny pon-sb przy ulicach obok
  • kącik dla dzieci: ?
  • ogródek / taras: brak

OCENY (1-TRAGEDIA 2-SŁABO 3-OK 4-BARDZO DOBRZE 5-REWELACJA):

lokal / wystrój
wielkość porcji
smak
obsługa
cena / jakość

OCENA KOŃCOWA:     (jak przyznajemy szczątkowe oceny?)


Polub bezfarmazonu na Facebooku i Instagramie aby być na bieżąco z nowymi postami.

 

Zobacz pełną listę odwiedzonych przez nas miejsc albo sprawdź je wszystkie na posegregowanej wg ocen mapie Krakowa i okolic.

 

1 komentarz

Odpowiedz na okularnicawkapciach Anuluj pisanie odpowiedzi

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: