W trakcie służbowej wizyty w Moniachium w sierpniu 2023 po niemalże sześciu latach ponownie odwiedziłem sieciówkę Hansa.

Kelnerka zaprowadziła mnie do malutkiego stolika, zamówiłem firmowego bugsa Hansa (10 Euro) a w trakcie oczekiwania rozejrzałem się po lokalu.

Rozpoznawczym znakiem Hansa jest leśny wystrój.

Na stoliku zauważyłem sosy. Kurcze, one przez tyle lat kompletnie się nie zmieniły! Zarówno opakowania jak i sam smak.

Bugsik przyszedł po niecałych dziesięciu minutach. Chudy, śledziowaty kotlet w otoczeniu prostych warzyw i sera. Składniki schowane w bułce typu brioche. Bardzo prosty. Nie rewelacyjny, lecz smaczny – w sumie smakował niewiele gorzej niż to jak go zapamiętałem w przeszłości.

Recenzja sprzed prawie sześciu lat poniżej.

---

Bardzo chłodny wieczór w Dreźnie w listopadzie 2017 rozpoczęliśmy od poszukiwania miejsca do jedzenia. Idąc uliczką tuż przy hotelu Holiday Express zauważyliśmy przez duże okna sporo ludzi w środku pewnego burger baru. Tłumy w lokalu w centrum starego miasta dałoby się wyjaśnić wszędobylskimi zgłodniałymi turystami, ale parę przecznic wcześniej ?

Postanowiliśmy wejść i sprawdzić co przyciągnęło tak liczną klientelę. Kelner poprosił o chwilę oczekiwania i dosłownie dwie minuty później zostaliśmy zaprowadzeni do malutkiego, dwuosobowego stolika przy oknie.

W środku delikatne, przyciemnione światło, zieleń oraz wysokie „drzewa” sprawiają wrażenie, że znajdujemy się w lesie – wiem brzmi dziwnie 🙂

Opisywany burgergrill specjalizuje się w koktajlach oraz wariacjach mojito. Nie mogłem sobie więc takowego odmówić i zamówiłem klasyczną wersję. Otrzymany chwilę później słodki, lekko kwaśny, miętowy drink z wyczuwalnym rumem był perfekcyjny.

Wszyscy kelnerzy wyposażeni są w tablety na których wprowadzane są zamówienia. Dzięki temu trunki trafiły na stoliki po paru minutach, a jedzonko po dokładnie 13-tu.

No właśnie, a czego spróbowaliśmy? W burgerbarze trzeba spróbować burgera, więc długo się  nie zastanawiałem. Warte zaznaczenia jest to, że w menu są też burgery wegetariańskie i wegańskie.

Na start określamy pieczywo: bułka pszenna, wieloziarnista albo słodki bajgiel – postawiłem na pszenną i muszę przyznać,  że takiej bułki nigdy nie jadłem. Bardzo miękka i krucha, konsystencją przypominająca takie gotowe, marketowe bułki w paczkach do burgerów ale w smaku bez porównania – całkiem inna bajka.

Później określamy dodatki. Zdecydowałem się na Wilder Westen, który oprócz świeżej sałaty, pomidora i cebuli zawierał sos BBQ, pieczoną cebulę oraz to co najważniejsze w tej wersji – specjalny ser hay milk cheese produkowany w austriackim Salzburgu. Krówki od których pochodzi mleko do jego wytworzenia całe lato wypasane są na zboczach Alpejskich Gór gdzie rośnie ponad 50 odmian różnych traw – dzięki temu żyją szczęśliwie i bezstresowo. Jeśli mam być szczery ser nie zapadł mi specjalnie w pamięć.

Mięso spełniło pokładane w nim nadzieje. Soczyste i  aromatyczne, cieńsze i mniejsze niż w krakowskich przybytkach ale bardzo intensywne.

Bułę jako całość smakowo określiłbym na 4,5 w skali 5. Dodatkowa sałatka do zestawu (można wybrać też frytki) była rześka i świeża. Mojito + burger + sałatka to wydatek 15,4 Euro.

Mistrzowskie są autorskie sosy. 4 smaki do dyspozycji gości, każdy fantastyczny. Można kupić na wynos – 6.5 Euro za butelkę.

K. zamówiła sałatkę z grillowanym kurczakiem (10,50 Euro), który miał wyśmienitą chrupiącą skórkę. Miękkie i o nieprzyzwoicie łagodnej konsystencji stripsy idealnie komponowały się z  zieleniną pokrytą parmezanowym dressingiem.

Wizyta bardzo udana. Mimo niewielkiej na pierwszy rzut oka wielkości burgera wyszedłem najedzony i bardzo usatysfakcjonowany.

Bezpośrednie tłumaczenie nazwy restauracji oznacza, że Hans jest szczęśliwy – po tej kolacji ja też byłem szczęśliwy 🙂 Hans im glück jest lokalem franczyzowym, więc są spore szanse, że ktoś się na niego natknie w innym niemieckim mieście. Wtedy bez zastanowienia polecam sprawdzić!

https://hansimglueck-burgergrill.de/speisen-und-getraenke/

OCENY:

lokal / wystrój 4
wielkość porcji 3
smak 3
obsługa 3,5
cena / jakość 3

SUMA   3,3 / 5   (tutaj sprawdzisz co się składa na oceny)

Polub bezfarmazonu na facebooku aby być na bieżąco z nowymi postami.